O vinho, para além do amor e das rosas, é dos temas favoritos de Omar Khayyam no seu Robaiyat.
É esse vinho, de Omar, que vos trago hoje:
O vinho é o mágico filtro
da alegria e da saúde
em seus eflúvios benditos
voltarás à juventude.
Dedica esse vinho róseo
ao sorrir de uma donzela:
a taça - repara bem -
semelha-se aos lábios dela!
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